Wie kann die Strategie Europas „Vom Hof auf den Tisch“ zu einem umweltfreundlichen Nahrungsmittelsystem beitragen?

Ein Teil des europäischen Grünen Deals, die Strategie „Vom Hof auf den Tisch“, wird zur Umgestaltung unserer Nahrungsmittelsysteme beitragen, auf die heute ein großer Teil der weltweiten Treibhausgasemissionen entfällt, die auch viele natürliche Ressourcen verbrauchen und häufig zu einem Verlust an biologischer Vielfalt und einer gesundheitsschädigenden Wirkung führen. Diese Strategie zielt darauf ab, den Einsatz von Pestiziden zu verringern, das Problem des übermäßigen Eintrags von Nährstoffen und der Resistenz gegen antimikrobielle Wirkstoffe anzugehen und den ökologischen Landbau in der EU zu fördern. Sie stellt darauf ab, ein gesundes Nahrungsmittelsystem aufzubauen, die Auswirkungen der Landwirtschaft auf den Klimawandel einzudämmen, den Verlust an biologischer Vielfalt umzukehren und gerechtere wirtschaftliche Einkünfte für alle, die in diesem Wirtschaftszweig tätig sind, zu generieren. Unterstützt wird diese Umstellung durch mehrere Beratungsdienste und Finanzierungsinstrumente sowie Forschung und Innovation. 

Für einen näheren Einblick in diese Thematik siehe den EUA-Artikel Changing menus, changing landscapes – Agriculture and food in Europe (Wechselnde Gerichte, wechselnde Landschaften – Landwirtschaft und Lebensmittel in Europa).