Jak europejska strategia „od pola do stołu” pomaga w tworzeniu ekologicznego systemu żywnościowego?

Stanowiąc część Europejskiego Zielonego Ładu, strategia „od pola do stołu” pomoże w przeprojektowaniu systemów żywnościowych, które obecnie odpowiadają za dużą część globalnej emisji gazów cieplarnianych, pochłaniają wiele zasobów naturalnych i często powodują utratę bioróżnorodności i negatywne skutki zdrowotne. Strategia ta posłuży ograniczeniu stosowania pestycydów, rozwiązaniu problemów nadmiaru substancji biogennych i odporności na środki przeciwdrobnoustrojowe, a także pobudzeniu rozwoju rolnictwa ekologicznego w UE. Jej celem jest utworzenie zdrowego systemu żywnościowego, złagodzenie wpływu rolnictwa na zmianę klimatu, powstrzymanie utraty bioróżnorodności oraz zapewnienie bardziej sprawiedliwych dochodów dla osób pracujących w tym sektorze. W tej przemianie ma pomóc szereg usług doradczych oraz instrumenty finansowe oraz badania i innowacje. 

Aby uzyskać lepszy wgląd w ten temat zob. artykuł EEA pt. „Zmiana jadłospisów a zmiana krajobrazu – rolnictwo i żywność w Europie”.